En Salto y Rojas, dos localidades argentinas con suelos de primera calidad, Francisco Pugno está redefiniendo los límites de la producción agropecuaria. Con rotaciones intensivas e integración entre agricultura y ganadería, su establecimiento La Oración funciona como un laboratorio a cielo abierto. La incorporación de nuez pecán como cultivo estratégico suma una apuesta sustentable y de largo plazo que podría marcar tendencia en el sector.

Este modelo productivo combina tecnologías de avanzada con prácticas tradicionales mejoradas, buscando maximizar la productividad sin descuidar la salud del suelo. En un contexto global donde la demanda de alimentos crece y la sostenibilidad es clave, experiencias como esta cobran relevancia internacional.

Un modelo que rompe esquemas

Pugno implementa rotaciones agrícolas-ganaderas con una intensidad poco vista en la región pampeana. La integración de cultivos como trigo, soja y maíz con pasturas para ganado busca optimizar el uso del terreno durante todo el año. Según datos del INTA, este enfoque podría mejorar hasta un 30% la eficiencia en el uso de nutrientes comparado con monocultivos.

El productor explica que el secreto está en entender cada lote como un ecosistema dinámico: "No podés extraer siempre sin devolver. La clave está en el equilibrio entre agricultura, ganadería y descanso programado del suelo", afirma en diálogo con Predik News.

La apuesta por la nuez pecán

Entre las innovaciones más llamativas está la incorporación de nogales pecán, un cultivo permanente que representa una inversión a 10-15 años. Esta especie, originaria de Norteamérica, encuentra en la zona condiciones óptimas de suelo y clima. Su rentabilidad por hectárea supera ampliamente a los cultivos tradicionales una vez que los árboles maduran.

"La nuez pecán no es solo un negocio, es una estrategia de diversificación ante la volatilidad de los commodities", destaca Pugno. El mercado global de este producto crece a tasas del 7% anual, impulsado por la demanda de alimentos saludables en Europa y Asia.

Mirando hacia el futuro

En Predik News siempre miramos hacia adelante y nos preguntamos: ¿qué sucederá? Este modelo mixto podría inspirar a más productores a combinar agricultura, ganadería y cultivos permanentes, reduciendo riesgos y mejorando sustentabilidad. La gran incógnita es cómo escalar estas prácticas sin perder eficiencia ni aumentar costos operativos. ¿Y vos qué pensás?